台北│2015台北餐廳週,寒舍艾麗The Terrace下殺四折

寒舍艾莉餐廳週

風靡全球各大美食之都的Restaurant Week餐廳週源自美國紐約,擁有23年歷史,一年僅舉辦冬夏兩次,讓想走進高級餐廳享受一次美食饗宴的饕客,再也不用擔心口袋不夠深了!!
2015年 9 月 EZTABLE 精選台北 21 家頂級餐廳舉辦首屆台北餐廳週 Restaurant Week Taipei,提供超促銷優惠,午餐 $899、晚餐 $1199~ $1599,部分餐廳還能免費品嚐格蘭菲迪 21 年單一純麥威士忌台北不僅擁有台灣道地美味的小吃,更是高級料理餐廳的聚集之地。
這次我跟著冰蹦拉來到寒舍艾麗The Terrace,搶先幫大家試菜。

寒舍艾莉餐廳週

The Terrace,簡單優雅的開放式空間、舒適寬敞的用餐環境、透明的落地窗傍著空中花園,讓都會生活中享有一隅輕緩舒適的片刻。

寒舍艾莉餐廳週
The Terrace為台北餐廳週設計兩種菜單,EZTABLE 台北餐廳週詳細菜單請點。
午餐 $899、晚餐 $1299,包含前菜、主菜、甜點、茶飲,晚餐則比晚餐多了一道湯品。

寒舍艾莉餐廳週
身為專業的美食部落客,冰蹦拉超用心地幫每道菜拍各種角度,我餓到口水都要流下來了 😥 

寒舍艾莉餐廳週

前菜:碳烤中卷沙拉佐檸檬
碳烤過的Q軟中卷搭配新鮮的水果沙拉,擠上幾滴新鮮的檸檬,用果酸提點出中卷的海味鮮美。

寒舍艾莉餐廳週

店家很貼心地先將中卷切塊,方便顧客一口一口品嘗。

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前菜:培根北海道干貝捲佐白花椰菜泥
香酥焦脆的培根裹上肉質細緻的加拿大干貝,底下鋪滿綿密的白花椰菜泥,奶香濃郁更能襯托出干貝與培根的焦香。

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干貝的大小,出乎意料之外的令人驚艷。先煎再烤的作法,干貝恰到好處的七分熟,不僅保有細緻的口感,切開還能流出鮮美甘甜的汁液。

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主菜:爐烤盤克夏豬搭焦糖鳳梨佐柚子醬
義式香料調味醃製,真空低溫57度隔水烹調,達成自然的熟成與嫩化,讓肉質呈現粉嫩的顏色,再以炭烤方式將表層烤至一層薄薄的焦香金黃,搭配焦糖鳳梨與酸甜的柚子醬,水果的酸香與多汁的豬肉,爽口的感覺完全是盛夏必點的菜單。

寒舍艾莉餐廳週

媲美神戶牛肉的美國純種盤克夏黑豬的里肌肉,吃起來肉質清脆、油花分布綿密,保留豬肉多汁的口感。

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主菜:香煎雞腿佐蜂蜜芥末洋芋
以義式香料及橄欖油將去骨雞腿肉醃漬24小時提味,捲起後先以低溫65度蒸煮,再將外皮煎至金黃酥脆,雞腿肉口感柔嫩多汁不會太乾。香菇、洋芋等配料也是煎炒的焦脆,非常香!!

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如果你是晚餐時段的菜色,則會多一道龍蝦海鮮濃湯
魚湯為底,使用蝦殼、蟹身、龍蝦頭等海鮮熬煮,加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹、番茄、Tarragon、月桂葉等食材提味

寒舍艾莉餐廳週

去殼的龍蝦肉、新鮮的淡菜、大量蔬菜與香料的佐味,感受的到餐廳用料豐富,即使晚餐比中餐多了 $400,我也覺得非常值得。

寒舍艾莉餐廳週
寒舍艾莉餐廳週

甜點:普羅旺斯杏仁開心果草莓塔
端上桌的時候把我跟冰蹦拉都嚇了一跳,一人份的甜點跟一個手掌一樣大,橫切面更讓我想到結婚時的傳統大餅 (笑)。
塔的口感跟一般常見的不大一樣,外表薄脆散發奶油、雞蛋與淡淡的杏仁香味,內陷非常Q。

寒舍艾莉餐廳週

新鮮大顆的草莓與塔的中間夾上一層厚厚的卡士達,冰涼與濃郁的奶香加入開心果清爽的滋味。
酸中帶甜的草莓上頭擠上白蘭地鮮奶油,香醇綿滑卻不膩口,我給鮮奶油很高的評價。

寒舍艾莉餐廳週
寒舍艾莉餐廳週

飯後的飲品有現煮咖啡或茶可供選擇。

寒舍艾莉餐廳週
寒舍艾莉餐廳週
The Terrace不僅以下午茶和餐點著名,晚上更是一家lounge bar,推開落地窗走出戶外,日間天光與夜晚星空相互輪替輝映出的台北101美景。

寒舍艾莉餐廳週

EZTABLE首次舉辦的台北餐廳週,各家餐廳祭出的菜色份量不盡相同,寒舍艾麗The Terrace整體來說CP值非常高,不僅用餐環境舒適、菜色豐富,甚至分量大小也沒有因為優惠價而吃不飽,非常推薦小資族趁著餐廳週的優惠來享受一次頂級料理吧!!

美味程度:????? 價格合理:???? 環境氣氛:?????

|用餐時間:2015/07/31
|EZTABLE餐廳週:http://www.eztable.com/event/2015-restaurant-week/
|寒舍艾麗官網:http://www.humblehousehotels.com/zh-tw
|地址:台北市信義區松高路18號6樓  (近捷運象山站、市府站3號)
|電話:(02) 6631-8066
|營業時間:10:00 am~01:00 am

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